O Parque Nova Cascata fica a apenas 15km da histórica cidade de Pelotas, onde sua história pode ser vista por suas ruas antigas e charmosas. Contando com aproximadamente 300 mil habitantes, a cidade é conhecida mundialmente por sua produção dos deliciosos e famosos Doces, como quindins, bem-casados, pastéis de santa clara, fios de ovos, entre inúmeros sabores que conquistam muitos turistas a cada ano na Fenadoce (Feira Nacional do Doce). Com um passado repleto de momentos gloriosos, Pelotas destacou-se na fabricação do Charque (ou Carne Seca), contando com muitas Charqueadas ao redor do Arroio São Gonçalo, como Charqueada São João, Santa Rita, Costa do Abolengo, entre outras que também oferecem muito lazer e turismo. Vale a pena conferir, e se encantar com a Princesa do Sul.
